• Browse Video - позволяет выбрать видео из имеющихся на компьютере. После добавления видео отображается его общая длина и оригинальное разрешение кадра (Video Duration и Image Size).
• Reload - это что-то с перезагрузкой. Не знаю, мне оно нафиг не надо XD
• Extract Frames - извлечение кадров. From - начало, To - конец. Соответственно, задаёт интервал видео, из которого будут извлекаться кадры. Если не уверены, лучше брать с запасом за секунду до нужной сцены и через секунду после.
• Width и Height - соответственно, ширина и высота будущей гифки. По умолчанию после выбора видео будет стоять 160 пикселей. Можно изменить вручную на любой другой размер не более оригинального.
• Keep aspect ratio - лучше поставить галочку, чтобы при выборе размера автоматически регулировалось правильное соотношение сторон.
• Extract ... frames per second / frame rate - количество кадров в секунду. По умолчанию стоит 10. Можно оставить так, но лично я люблю по хардкору - ставлю на максимум - 20 XD

• Preview - позволяет видеть картинку выбранного кадра. Переключаться по кадрам справа (Frame List) можно с помощью мышки или клавишами ↑ и ↓ на клавиатуре, либо < и > в интерфейсе программы. Будьте осторожны, не нажимайте лишних кнопок вроде ENTER, иначе может перебросить обратно на 1ю вкладку и придётся снова нажимать на Next > и ждать, пока программа обработает видео.
• Frame List - собстно список кадров, вырезанных из выбранного ранее интервала. Можно удалять с помощью кнопки Remove. Если случайно удалили лишний, есть кнопка Reload, позволяющая восстановить все кадры в выбранном интервале. Поэтому прежде, чем удалять лишние кадры, рекомендую пробежаться кнопками < и >, дабы ознакомиться с содержимым.
• Color Matching - выбор качества итоговой гифки.
Normal Quality, Smaller File Size - нормальное качество, меньший размер файла. Скажу по секрету - качество тут ни разу не нормальное, поэтому смело переключайте на пункт ниже, а именно на:
Excellent Quality, Вigger File Size - отличное качество, больший размер файла. Получится близко к оригиналу. Сломать качество в редакторах в дальнейшем ещё успеется XD
• Play Speed - скорость воспроизведения.
Same as source video - как в оригинальном видео. Обычно оставляю по умолчанию. Однако при желании можно поэкспериментировать с пунктом ниже:
Custom - пользовательская скорость. Там уже на ваш вкус из имеющихся вариантов.

В нём указаны:
• Total Frames - итоговое количество кадров
• Duration - длительность
• Picture size - размер картинки
• File Size - вес файла.
Можно сразу же нажать кнопку Да и посмотреть на результат.

Здесь я расскажу о том, как выбирать исходники, на что ориентироваться.

1.1. Модель
[иными словами человек - актёр, певец, кто-то ещё, чью внешность вы используете для вашего персонажа]

Если вы новичок, то лучше для практики работать с качественными исходниками в высоком разрешении. То бишь не просто сделать скринкап из фильма, поскольку там могут быть артефакты, зёрна или чрезмерная размытость:

Плохой пример №1

Обратите внимание, если посмотреть на картинку в полный размер, становится видно, что волосы размыты:

Свернутый текст

Это происходит потому, что девушка в движении (возможно, качает головой).
В фильмах и на видео люди почти всегда в движении, поэтому сложно выбрать удачный кадр для работы. Нет, конечно, владея определёнными навыками можно сделать хороший аватар и с таким исходником (обработав его нужными инструментами и дорисовав недостающие детали), но на начальных этапах лучше выбирать что-то более простое, например, студийные фото в высоком разрешении или фото с мероприятий. Опять же, это не гарантирует качество.

Плохой пример №2

Да, качество фото приемлемое, это не скринкап. Но! Волосы сливаются с тёмным фоном. На первых порах у вас могут возникнуть трудности с их вырезанием и дорисовыванием, автоматическое вырезание с помощью онлайн-сервиса или быстрого выделения/волшебной палочки в ФШ тоже не даст 100% результата. А раз так, пропускаем.

P.S. Где брать исходники с интересующей внешкой? Конечно, Яндекс и Гугл никто не отменял) Но зачастую поисковик выдаёт далеко не всё интересное, что можно найти, более того, если вы хотите подобрать не самый заезженный исходник, можно покопаться на фан-сайтах и прочих подобных ресурсах. Вот, например, несколько хороших:
1. http://www.farfarawaysite.com/ (фото актрис и стиллы популярных сериалов, почти всё в высоком разрешении)
2. http://hq-pictures.com/index.php (фото знаменитостей с разных мероприятий и студийные - есть и мужчины, и женщины)
3. https://www.theplace.ru/photos/ (ещё фото знаменитостей)
Ну и всем известные Listal, tumblr и иже с ними, а также фан-сайты конкретных знаменитостей, например Элизабет Олсен
4. https://www.deviantart.com/ (некоторые пользователи скидывают целые паки фотосессий знаменитостей, либо в формате клипарта - уже вырезанных с фона)

1.2. Фон
То же самое, что и о модели: лучше в высоком разрешении и чёткое. Ну тут ещё проще, выбираете на свой вкус и подходящее по атмосфере к желаемому образу. Удобнее всего искать на стоковых бесплатных сайтах, там достаточно большой выбор картинок на любой вкус от фотографий до т.н. премейд-бэкграундов.
Примеры стоков:
1. https://pixabay.com/ru/ (наверное, наиболее известный ресурс с большим количеством фото и картинок различной тематики, а также клипарта).
2. https://pxhere.com/ (почти то же самое, что и первое, но ассотимент может различаться).
3. https://www.flickr.com/ (тут в основном фото, что в ряде случаев даже лучше, чем какие-то премейд-фоны).
4. и снова https://www.deviantart.com/ только смотрите в описании условия использования, дабы не обидеть автора.

По части девиантарта я выставляю вот такие настройки при поиске:

И, соответственно, подпункт можно выбрать по желанию в зависимости от того, что ищете.

1.3. Анимация
Если вы знаете толк в извращениях и просто любите, чтобы жизнь малиной не казалась, то можно поработать и с анимированным фоном. Тут то же самое, что и со статичным - главное, чтобы качество не заставляло плакать кровавыми слезами и не вызывало у других людей приступы эпилепсии. Чем более плавная анимация, тем лучше. Самое лучшее - идеальный цикл, т.е. между начальным и конечным кадром нет "скачка" или видимого перехода (промежуточных кадров).
N.B.! Качественная анимация, да ещё и в высоком разрешении весит достаточно много (впрочем, это не страшно, т.к. в аватаре 180*180 он будет весить гораздо меньше после обработки). Если вес вас не пугает, вот неплохие сайты, где можно найти качественные анимированные исхи:
1. https://giphy.com/
С сохранением там, правда, иногда жопа. Если картинка не скачивается по "сохранить как", тогда я делаю так: выбираю понравившуюся гифку, нажимаю на неё, выбираю справа пункт media и копирую самую верхнюю ссылку. Потом с этой ссылкой иду в форму ответа на форум и обрамляю её тегом img, после чего нажимаю на кнопку предпросморта и сохраняю. В противном случае может сохраняться как mp4 или вообще веб-страницей.
2. https://gifer.com/en (почти то же, что и giphy.com, но тут нет проблем с сохранением)
3. ну и всеми любимый tumblr
Чтобы найти идеально зацикленные гифы, вводите в поиск хэштеги: perfect loop (идеальный цикл), seamless (бесшовный) или cinemagraph (синемаграф - похоже на живые обои, очень красиво).

Пример идеального цикла:

Пример синемаграфа:

Правда, залипательно?

В целом perfect loop и cinemagraph очень близкие по своему смыслу, но второе ближе к реальному фото или видео, а первое обычно более абстрактно.

2.1. Вырезание модели

Если с фоном всё достаточно просто, то вот с персонажем так или иначе придётся повозиться, а именно - отделить человека от фона на фотографии. Сделать это можно разными способами, в зависимости от желаемого качества работы и качества исходника.
Допустим, у нас есть чёткий исходник в высоком разрешении с каким-нибудь простым однотонным или резко контрастирующим с моделью фоном.

Например Морена Баккарин - брюнетка на белом фоне

Казалось бы, что может быть проще? Но и тут есть свои подводные камни.

---

Существует минимум 5 известных мне способов вырезания изображения:

a) Инструмент "Волшебная палочка"

Выбираете её в фотошопе, вот с такими настройками:

Два слившихся квадратика означают, что каждый раз, когда вы тыкаете на белый фон в разных местах, область будет расширяться, а не меняться. В общем, чтобы мне не объяснять детали, как работает инструмент, можете подробнее об этом почитать тут: тык.
Итак, выделили область. Нажимаете shift+ctrl+i или через меню (выделение -> инвертировать), после чего жмёте на кнопку "выделение и маска".

Там выставляете примерно такие параметры

И вуаля, у нас модель отделяется от фона. Сохраняете результат в PSD.

b) Каналы

Этот способ хорош для студийных фото с однородным тоном. у нас как раз такое, поэтому пробуем.

Заходите во вкладку каналы.

Смотрите, на каком канале сильнее контраст между моделью и фоном. Очевидно, в данном случае это синий канал. Жмёте по нему правой клавишей мыши, выбираете пункт "создать дубликат канала". Создали. Переключаетесь на него, выключаете глазки со всех остальных. Жмёте ctrl+L или (изображение -> коррекция -> уровни). Открывается окно уровней.

Ставите там примерно такие настройки:

Настройки могут быть другими при работе с другим изображением, ваша цель - сделать так, чтобы фон был максимально светлым, а модель - максимально чёрной. Будьте внимательны, белые участки на модели (в данном случае серьга - обведена красным, и ещё кое-где - видно при увеличении картинки) нужно закрасить жёсткой чёрной кисточкой! Чтобы они не вырезались вместе с фоном в дальнейшем. Белые зоны у кончиков волос, разумеется, не трогаем, ведь у нас цель как раз удалить фон между ними.
Итак, прокрасили. Зажимаете ctrl, щёлкаете левой кнопкой по миниатюре картинки с выделенным каналом, затем жмёте shift+ctrl+i или через меню (выделение -> инвертировать), после чего жмёте на кнопку "выделение и маска" (если нет такой кнопки, щёлкните на левой панели по значку с пунктирным прямоугольником).

Вот так

В открывшемся окне можете выставить те же настройки, что и в описании пункта про волшебную палочку. Жмёте ок. Затем ставите глазик на получившейся маске, щёлкаете на слой ниже (синий копия) и удаляете его. Переключаетесь обратно на вкладку слоёв. Если всё сделано верно, у вас справа появится новый слой с маской, а в рабочем окне вы увидите модель на прозрачном фоне. Что делать с маской я расскажу позже. А пока можно сохранить результат как PSD.

c) Онлайн сервис https://www.remove.bg/

Тут всё вообще просто: перетаскиваете картинку весом до 8 мб прямо на сайт, ждёте пару секунд, пока обработается, и скачиваете результат. Но сразу оговорюсь, что есть 2 серьёзных минуса:
1) Результат будет ограниченного размера, чтобы получить вырезанное изображение в оригинальном разрешении, придётся купить полную версию услуг сервиса (вы же не думали, что всё будет просто, правда?) Поэтому тут можно слегка схитрить и подготовить модель для вырезания на сайте, предварительно отрезав все ненужные части фона вокруг:

Вот как-то так

Можно провернуть такое в фотошопе, но я предпочитаю делать это с помощью бесплатного аналога MS Picture Manager - FastStone Image Viewer - с её помощью можно просматривать картинки, в том числе гифки, делать скриншоты области/окна программы и простые манипуляции со статическими картинками вроде уменьшения, обрезки и рисования (красную обводку на скринах я делал с её помощью, равно как и сами скрины).
2) И второй минус - поскольку это автоматическая обработка, косяки в виде оставшихся кусков фона или, напротив, отсутствия мелких деталей модели могут иметь место.

Вот тут я уже вижу косяки:

С локонами всё ясно, а вот какого демона программа решила оставить кусок фона на за спиной - не ясно ¯\_(ツ)_/¯
Можно, конечно, подкорректировать его там же в сервисе, нажав на кнопку "edit", но топорным инструментарием, присутствующим на сайте, легче всё испортить XD Поэтому если сервис не оттяпал у вашей любимой внешки что-то жизненно важное в виде пальца, носа или белка глаза, лучше забейте - поправить можно в фотошопе двумя вышеуказанными способами (волшебной палочкой или каналами). Ну или банально подтерев ластиком. Кстати о нём.

d) Ластик

Казалось бы, самый элементарный и очевидный способ избавиться от ненужного фона. Новички, у которых очень смутные представления о создании аватаров, именно им и пользуются. Стыд и позор мне, я тоже так делал каких-то пару лет назад XD
Но тут очень много минусов. Во-первых, невозможность целиком удалить очень маленькие закоулки фона.

Вы задолбаетесь удалять такой участок ластиком, я гарантирую это!

Конечно, ластиком можно подтереть какие-то погрешности, но в целом то же самое можно сделать с помощью слой-маски. О ней расскажу в пункте 2.2. А пока, если вы не хотите, чтобы крутые графисты снисходительно качали головой, видя ваши потуги сделать аватар, лучше забудьте про ластик. По крайней мере, с тремя первыми способами, пусть они и несовершенны, вы сэкономите своё время, да и качество будет не хуже. Ну а если вы отчаянны, есть ещё один способ.

e) Перо

Это способ вырезания для профи. Наиболее точный, но и наиболее кропотливый. Он заключается в том, чтобы проставлять контрольные точки прямо по контуру модели вплоть до его замыкания, затем выделить область, преобразовав в контур, и повторить действия с выделением и маской. Однако при этом способе придётся обрезать участки, где фон просвечивается через волосы, а волосы дорисовывать вручную или с помощью спецкистей. Вторая сложность в том, что инструмент "перо" лично для меня вещь всё ещё достаточно сложная и непонятная, если речь идёт о выгибании кривых Безье. В общем, можно делать так:

Тупо проставлять точки на каждом изгибе

Либо так:

Вытягивая контуры

Ух, второе было для меня сложноватенько. Если вы считаете себя достаточно смышлёным, можете погуглить туториалы, как работать с инструментом перо. Но лично я пас XD Иначе не расскажу про другое.

2.1.1. Проверка качества

Наверное, на предыдущих скринах вы уже успели заметить, что помимо подготовленных вариаций модели в списке слоёв зачем-то присутствует слой, залитый красным цветом. Всё просто: его мы сейчас будем использовать для проверки качества вырезанной модели.
Итак. Открываете в фотошопе ваш PSD с подготовленным 1м или 2м способом фоном, либо png, созданный в онлайн-сервисе. Создаёте новый слой и перемещаете его под слой с моделью. Заливаете каким-нибудь контрастным цветом. Лучше всего красным (если, конечно, ваша модель не была вырезана с красного фона. Тогда, наоборот, выбираете синий). Вместо создания слоя и его заливки можно сразу воспользоваться корректирующим слоем "заливка".
И смотрите, что получается.

Волшебная палочка

К сожалению, с задачей не справилась. В волосах видны белые остатки фона, плюс светлые фрагменты серьги, которые мы закрашивали в пункте 2, также оказались удалены. Но ничего страшного, поскольку у нас есть слой-маска - это поправимо.

Каналы

Вот что значит "ручная работа"! Благодаря тому, что мы корректировали уровни чёрного и белого на картинке, а потом закрашивали выделяющиеся участки, результат получился значительно лучше, пусть и не идеально.

Онлайн-сервис

Как вы помните, ещё на этапе предпросмотра на сайте, стало ясно, что вырезка прошла не без погрешностей. Но, возможно, если у вас другой исходник, вам повезло больше. У меня, к примеру, сервис вырезал исходники с цветастого фона более удачно. Может, разрабы делают так специально? XD
В общем, определившись с вариантом (если это 1 или 2), удалите все посторонние слои, кроме слоя с вырезанной моделью, затем (файл -> экспортировать -> быстрый экспорт в png) и сохраните файл там, где вам будет легко его найти. Если вас устроил по качеству png с онлайн-сервиса - просто закрываете всё без сохранения и используете скачанный файл в его первозданном виде :з

2.2. Слои-маски

Я обещал рассказать про слои-маски. Что это за зверь и зачем он нужен.
Вы наверняка знаете, что если стереть что-то ластиком прямо на слое, то придётся отменять действие для восстановления слоя. А представьте себе такой волшебный слой, по которому проведёшь кистью чёрного цвета - и фон в этом месте исчезнет, проведёшь белой - и он появится. Так вот это как раз о слое-маске. Она не удаляет и не стирает картинку, она как бы скрывает её ненужные части. Это крайне удобно, если вы не уверены, что сохранить, а что удалить с фона, либо при обработке с помощью волшебной палочкой/через каналы фотошоп оторвал у вашей модели что-то жизненно важное.

Вспоминаем обработку Морены волшебной палочкой и её прозрачную серьгу:

Щёлкаете левой кнопкой мыши по правому прямоугольнику с силуэтом на миниатюре со слоем, берёте белую (восстанавливающую фон кисть) и аккуратно прокрашиваете ей нежелательные красные просветы. Кисточка обязательно жёсткая, 100% непрозрачности, диаметр по желанию - не очень мелкий, чтобы не копаться, и не очень большой, чтобы не проявить лишнее.

Вуаля

В нашем примере маска слоя была образована в результате уточнения контура через кнопку "выделение и маска". Но если вам не нужно ничего выделять, то добавить к слою маску можно просто нажав на этот значок под панелью слоёв:

Свернутый текст

P.S. Если вы уверены в результате, то можете щёлкнуть правой кнопкой мыши по маске и выбрать пункт "применить маску слоя". Она объединится с моделью и на сей раз исполнит роль моментального ластика - скрытая часть фона будет удалёна окончательно.